crocchèNei mesi scorsi un’indagine realizzata da Virtual Tourist e pubblicata da Forbes ha collocato Palermo al quinto posto nella classifica mondiale delle città con il miglior cibo da strada e l’ha incoronata capitale europea dello street food. Ora nasce un meraviglioso progetto: Crocche.it, una piattaforma social interamente dedicata al cibo da strada di Palermo che mira a valorizzarne l’eccellenza e lo mette in vetrina per chi non lo conosce.

Gli utenti costruiscono la mappa virtuale interattiva, in continuo aggiornamento, dei migliori luoghi in cui consumare il cibo da strada di Palermo. Naturalmente crocchè (che danno il nome all’intero progetto), ma anche arancine, pane con la milza, rosticceria mista, stigghiole, frittola, cannoli, sfincione, panelle e tutte le pietanze che hanno fatto la storia della gastronomia cittadina.

Tre le parole chiave della community: mangia, condividi e gioca, in modo che chiunque arrivi a Palermo possa imparare a conoscere la città attraverso i suoi sapori più genuini, per scoprire valori e tradizioni legate al suo cibo. “Non c’è di meglio che viaggiare con qualcuno che ha fatto già la stessa strada” e non c’è modo migliore per scoprire le prelibatezze di una città se non attraverso i consigli di chi le ha già provate e ne è un accanito consumatore. È necessario dunque che chi ha già le dita unte di fritto consigli agli altri il modo migliore per sporcarsi le mani, mettendo questo patrimonio in condivisione, a disposizione di chiunque voglia orientarsi tra le tappe imperdibili dello street food palermitano.

Per partecipare alla mappatura basta registrarsi al sito in pochi click e segnalare un luogo d’interesse sulla mappa, oppure semplicemente commentare e valutare quelli già segnalati dagli altri utenti. Tra questi, anche i punti che offrono street food palermitano in altre città, ovunque nel mondo. In ogni momento sarà possibile quindi individuare i punti più comodi da raggiungere, quelli più popolari tra gli utenti della community o quelli specializzati in determinati tipi di pietanze. Oggetto della segnalazione potrà essere un bar o una rosticceria, ma anche e soprattutto chioschetti, baracchini mobili, moto Ape; l’importante è che nei luoghi inseriti sia possibile trovare una o più specialità tipicamente consumate per strada, come da tradizione.
La piattaforma include una sezione news che aggiorna costantemente gli utenti con notizie, approfondimenti e iniziative interamente dedicate al tema del cibo da strada. Inoltre Crocche.it diventerà presto anche una app per tutti i tipi di smartphone.

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